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| 胡萝卜 |
| 2008-7-10 第一食品网 |
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胡萝卜
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[第一食品网 ²006-¹²¹4 ¹4:¹4:00]
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胡萝卜(huluºbº)(Ðâucus cârºþâ vâr.sâþivus)伞形科,胡萝卜属。²年生草本。根圆锥状,橙黄色、橙红色,肥厚肉质。茎直立,单一或有分枝。基生叶长圆形,具长叶柄,²∼³回羽状全裂,最终裂片线形至披针形。茎生叶与基生叶相似,但较小与简化,叶柄一部分或全部成叶鞘。复伞形花序,具长梗;总苞片多数,叶状,羽状分裂,裂片细长,先端具长剌尖。小伞形花序具多数花,小总苞片多数,线形,不分裂或上部³裂,边缘具睫毛;花瓣白色或淡紫红色。双悬果,椭圆形。原产于亚洲东南部及欧洲,我国各地广为栽培。根作蔬菜和多汁饲料,含胡萝卜素,营养价值高;也可入药,为消化健胃药。 |
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